Die Einsatzstelle

Der Otterbacherhof liegt inmitten der hügeligen Landschaft des Vogelsberges am Rand des kleinen Dorfes Otterbach. Der Vierseithof besteht aus Stallungen, Maschinenremisen und dem Wohnhaus. Gleich angrenzend befinden sich die Weiden und Äcker des Hofes. Wir halten eine 60-köpfige Mutterkuhherde, das heisst, die Kühe werden nicht gemolken, die Kälber bleiben für knapp ein Jahr mit ihren Müttern zusammen, im Stall und auf der Weide. Außerdem halten wir Hühner und Ponys, eine Imkerei befindet sich im Aufbau. Auf den Äckern bauen wir vielfältiges Brotgetreide an: Roggen, Dinkel, Emmer, Einkorn und Lichtroggen. Zur Selbstversorgung dient unser Gemüsegarten. Eine weitere Besonderheit ist unsere Direktvermarktung. Unsere Tiere werden an Endkunden bzw. den Naturkosteinzelhandel vermarktet, das Getreide an zwei Bäckereien. Der Otterbacherhof ist eine Hessische Staatsdomäne, das heisst, er befindet sich im Besitz des Landes Hessen. Seit dem 1. Januar 2023 pachten wir, Linus und Jenny Steinbach mit unseren drei Töchtern, den Demeterbetrieb.