Die Einsatzstelle

Die gesamte Milch verarbeitet der Ziegenhof in der handwerklichen Käserei zu unterschiedlichen Rohmilchkäsen. Als kleines Unternehmen, bestehend aus zwei Gesellschaftern wird die/der FÖJ´ler*in bei allen Tätigkeiten mit einbezogen. Das beinhaltet nach dem Motto „Vom Acker bis zum Teller“ die Heubergung und Weidemanagement, die Aufzucht der Zicklein und Versorgung der Milchziegen, Melken, Käse herstellen und verkaufen. Gelegentlich können bei Interesse Führungen von Kindergärten und Schulklassen mitgestaltet werden.